plaisirs de l'apéritif
au pied du massif du Caroux
La progression de la réputation des vins du Mas du Rouyre a généré un mouvement parallèle, celui de la promotion de produits fermiers, pour la plupart montagnards, que l'on peut maintenant déguster, accompagnés par les superbes vins du vignoble, face à l'exceptionnel site naturel du massif du Caroux. Sur la terrasse du bar à vin du Mas du Rouyre.
Cette alliance de la qualité augure de sympathiques moments conviviaux, que l'on revienne d'une rando dans la montagne ou que l'on se balade en automobile parmi les beautés des vallées du Jaur et de l'Orb, des gorges d'Héric et de l'Orb.
Le bar à vin du Mas du Mouyre représente une étape dans la flânerie, un but de fin de journée, un point de chute d'après les dénivelées... Plus prosaïquement, un sujet de curiosité car ce bar à vin, nouvel atout du Mas du Rouyre, est en soi une très originale vitrine pour les produits fermiers du Haut Languedoc.
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le Mas du Rouyre Yannick Poras vigneron indépendant 34390 - Saint Martin de l'Arçon tel 04 67 95 69 26 - 06 81 91 65 36 contact@lemasdurouyre.com
réalisation Terre fertile © Yannick Poras - le Mas du Rouyre mentions légales partenariats
horaires
d'ouverture
du bar à vin
Juin à septembre
du lundi au samedi, de 17h00 à 20h00
le reste de la journée, les autres mois de l'année et le dimanche
sur rendez-vous
Au cours d'une soirée musicale, le 16 août 2013, le bar à vin du Mas du Rouyre a été honoré des présences de Jean-Claude Carrière, enfant de Colombières-sur-Orb, et de l'écrivain Atiq Rahimi (prix Goncourt 2008), venus avec leurs familles participer aux plaisirs d'un soir.
assiettes fermières :
des choix apéritifs aux saveurs d'eau et de terre
Proposant des produits fermiers à images et saveurs d'eau et de terre, la carte du bar à vin du Mas du Rouyre est judicieusement composée d'assiettes thématiques et imaginatives.
Pour des prix variant de 4,50 € à 12,00 € (boisson en sus), on peut choisir entre :
L'assiette truites terrine, rillettes, tranches et filets de truites Vin conseillé Chardonnay
L'assiette huîtres 6 huîtres moyennes, citron et beurre Vins conseillés Chardonnay
L'assiette bio végétale pâtés végétaux à la châtaigne (ail des ours, tomate-olive, ortie-genièvre), pestos ail des ours Vins conseillés Roc rouge, Cami d'Amour
L'assiette canard gras fritons, rillettes, magret séché, magret farci Vin conseillé Terradou
L'assiette foie gras foie gras entier semi-conserve, cou farci, magret séché de canard, confiture de figues
Vin conseillé Blanc traditionnel liquoreux
L'assiette charcuterie saucisse sèche, bougnette, pâté de foie, boudin de viande, andouille de couenne
Vins conseillés Roc rouge, Cami d'Amour
L'assiette bio chèvre et charcuterie pâté de tête, saucisse, saucisson, pâté de campagne, boudin,
tome et bûchette cendrée Vins conseillés Roc rouge, Cami d'Amour
L'assiette fromages chèvre, tommes de brebis et de vache au lait cru, médaillon et tommes avec miel ou gelée de golden safranée Vins conseillés Viognier, Terradou, Blanc traditionnel
L'assiette dessert croquants aux amandes ou aux figues, amandiers de Faugères, rochers aux noix
Vin conseillé Blanc traditionnel liquoreux
L'assiette tapas tapenades sur pain et olives Vins conseillés Viognier, Chardonnay, Blanc traditionnel
Compris dans le prix, le pain (farine bio) accompagne chaque assiette.
Une carte de boissons sans alccol eaux, jus et sirops naturels (bios pour la plupart) Une carte des vins vins du vignoble du Mas du Rouyre
Une récompense du Défi Terroirs 2014
Pour la création du bar à vin avec dégustation d'assiettes du terroir et la proposition de séjour en vignoble avec la location d'une roulotte, Yannick Poras et le Mas du Rouyre figurent au palmarès du Défi Terroirs 2014 dans la catégorie œnotourisme.
Le Défi Terroirs récompense des agricutleurs de la région Languedoc-Roussillon pour leurs initiatives dans le cadre de l'agrotourisme et des circuits courts.