plaisirs de l'apéritif

au pied du massif du Caroux

La progression de la réputation des vins du Mas du Rouyre a généré un mouvement parallèle, celui de la promotion de produits fermiers, pour la plupart montagnards, que l'on peut maintenant déguster, accompagnés par les superbes vins du vignoble, face à l'exceptionnel site naturel du massif du Caroux. Sur la terrasse du bar à vin du Mas du Rouyre.

Cette alliance de la qualité augure de sympathiques moments conviviaux, que l'on revienne d'une rando dans la montagne ou que l'on se balade en automobile parmi les beautés des vallées du Jaur et de l'Orb, des gorges d'Héric et de l'Orb.

Le bar à vin du Mas du Mouyre représente une étape dans la flânerie, un but de fin de journée, un point de chute d'après les dénivelées... Plus prosaïquement, un sujet de curiosité car ce bar à vin, nouvel atout du Mas du Rouyre, est en soi une très originale vitrine pour les produits fermiers du Haut Languedoc.

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        le Mas du Rouyre    Yannick Poras    vigneron indépendant    34390 - Saint Martin de l'Arçon    tel 04 67 95 69 26 - 06 81 91 65 36    contact@lemasdurouyre.com        


   réalisation Terre fertile    © Yannick Poras - le Mas du Rouyre    mentions légales    partenariats

horaires

d'ouverture

du bar à vin

Juin à septembre

du lundi au samedi, de 17h00 à 20h00

le reste de la journée, les autres mois de l'année et le dimanche

sur rendez-vous

> télécharger la carte détaillée (assiettes et boissons), avec les coordonnées des producteurs fermiers et les prix

Au cours d'une soirée musicale, le 16 août 2013, le bar à vin du Mas du Rouyre a été honoré des présences de Jean-Claude Carrière, enfant de Colombières-sur-Orb, et de l'écrivain Atiq Rahimi (prix Goncourt 2008), venus avec leurs familles participer aux plaisirs d'un soir.

 

 

 

 

 

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assiettes fermières :

des choix apéritifs aux  saveurs d'eau et de terre

Proposant des produits fermiers à images et saveurs d'eau et de terre, la carte du bar à vin du Mas du Rouyre est judicieusement composée d'assiettes thématiques et imaginatives.

Pour des prix variant de 4,50 € à 12,00 € (boisson en sus), on peut choisir entre :

L'assiette truites    terrine, rillettes, tranches et filets de truites    Vin conseillé    Chardonnay

L'assiette huîtres    6 huîtres moyennes, citron et beurre    Vins conseillés    Chardonnay

L'assiette bio végétale    pâtés végétaux à la châtaigne (ail des ours, tomate-olive, ortie-genièvre), pestos ail des ours    Vins conseillés   Roc rouge, Cami d'Amour

L'assiette canard gras    fritons, rillettes, magret séché, magret farci    Vin conseillé    Terradou

L'assiette foie gras    foie gras entier semi-conserve, cou farci, magret séché de canard, confiture de figues

Vin conseillé     Blanc traditionnel liquoreux

L'assiette charcuterie    saucisse sèche, bougnette, pâté de foie, boudin de viande, andouille de couenne

Vins conseillés     Roc rouge, Cami d'Amour

L'assiette bio chèvre et charcuterie    pâté de tête, saucisse, saucisson, pâté de campagne, boudin,

tome et bûchette cendrée    Vins conseillés    Roc rouge, Cami d'Amour

L'assiette fromages    chèvre, tommes de brebis et de vache au lait cru, médaillon et tommes avec miel ou gelée de golden safranée   Vins conseillés    Viognier, Terradou, Blanc traditionnel

L'assiette dessert    croquants aux amandes ou aux figues, amandiers de Faugères, rochers aux noix

Vin conseillé    Blanc traditionnel liquoreux

L'assiette tapas    tapenades sur pain et olives    Vins conseillés    Viognier, Chardonnay, Blanc traditionnel

Compris dans le prix, le pain (farine bio) accompagne chaque assiette.

Une carte de boissons sans alccol    eaux, jus et sirops naturels (bios pour la plupart)            Une carte des vins    vins du vignoble du Mas du Rouyre

Une récompense du Défi Terroirs 2014

Pour la création du bar à vin avec dégustation d'assiettes du terroir et la proposition de séjour en vignoble avec la location d'une roulotte, Yannick Poras et le Mas du Rouyre figurent au palmarès du Défi Terroirs 2014 dans la catégorie œnotourisme.

Le Défi Terroirs récompense des agricutleurs de la région Languedoc-Roussillon pour leurs initiatives dans le cadre de l'agrotourisme et des circuits courts.