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le Mas du Rouyre Yannick Poras vigneron indépendant 34390 - Saint Martin de l'Arçon tel 04 67 95 69 26 - 06 81 91 65 36 contact@lemasdurouyre.com
réalisation Terre fertile © Yannick Poras - le Mas du Rouyre mentions légales partenariats
un rosé
de saignée
Le vin rosé du Mas du Rouyre est obtenu par prélévation sur une cuve de vin rouge avant l'entrée en fermentation alcoolique, dans les premières 48 heures de l'encuvage.
Une macération à froid, sans fermentation, permet de révéler plus d'arômes, davantage de rondeur et d'obtenir une couleur brillante plus soutenue que les rosés classiques, bien plus clairs, dont c'est la mode.
Le "Cami d'Amour" n'est donc pas un vin ordinaire. Rare, il s'apprécie d'autant plus.
adresses utiles
> le site officiel des vignerons indépendants de France
> le concours des vins des vignerons indépendants
> l'observatoire viticole du Conseil Général de l'Hérault
Qui dit vin rosé dit soleil, lumière, chaleur, sourires, bonne humeur,
convivialité et... pique-nique, barbecue, salades, grillades... Une foule de mots pourrait souligner l'identité d'un vin voué, par nature, à l'ensoleillement, au plein air, aux rires et aux joies de l'été. Le vin rosé, tel qu'il est produit au Mas du Rouyre,
c'est vraiment le vin aimable, charmant des rencontres estivales, le vin d'un certain mode de vie chaleureux et décontracté. Quand on le déguste en plein air autour
d'un barbecue, quand on le prend en apéritif sous un parasol avant de savourer
une cuisine détendue, parfumée aux fraîches senteurs de la garrigue, aux
effluves de ceps, de thym et de romarin brûlés sous la viande.
Le vin rosé devient ainsi le compagnon des instants détendus et,
pour cette même raison, dans l'envie de goûter encore aux bienfaits
d'un soleil du Sud, finit-on par le boire en toute saison... Vin "facile" par vocation, partenaire décontracté de la vie, il sait ainsi prolonger les plaisirs simples et authentiques. Aux couleurs et aux parfums de la montagne du Haut Languedoc.
pour connaître le Cami d'Amour
dénomination Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Orb
quantités produites 3 000 cols
couleur rosé
degré 14% vol.
cépages saignée des cuvées rouges Terradou et Roc Rouge
rendement 40 hectolitres/hectare
cuvaison 10 jours
terroir schistes et gneiss du Caroux, uniquement côtes Sud
commune Mons la Trivalle